서리태(속청)  곡물로써 콩과에 속하며 신방광, 간경에 유효하다. 서리태는 해독기능이 탁월하여 그 삶은 물은 많이 활용하고 있어서 효과가 인정된다. 예부터 감초와 섞어서 다려먹으면 그 효능이 배가되어 감두탕이라 하여 많이 먹고 있다.  서리태의 성분들  콩에는 비타민B, B2 등과 칼슘, 단백질, 당질 등 인체가 필요로 하는 영양물질들이 골고루 함유되어 있다. 이소플라본제니스틴(함암), 펩타이드, 사포닌, 트립신저해제(항암), 라이신라이산, 알긴산, 글루타민산(정자생산)등 무수한 성분을 함유한 좋은 식물이다.  항암 약리작용  이소플라본의 제니스틴, 트립신저해제의 경우 각종 암종의 억제와 예방이 뛰어나 항암표과로서 탁월한 효과를 발휘한다. 동맥경화, 심장실환에도  콩의 단백질이 가진 약리능력은 왕성한 혈액순환을 돕고 콜레스테롤 대사작용으로 혈을 청결하게 하고 고혈압 당뇨등 질환까지 도관여하며 심장기능이 원활해져 동맥경화까지 해소하여 그 인기가 높다. 골다공증, 생리기능까지 관여  서리태의 이소플라본은 항암뿐 아니라 골다공증까지 관여한다. 특히 신장질환에는 서리태는 서리태는 필수적이다. 또한 투여식 호르몬 에스트로겐은 결국 많은 부작용을 가져오지만 콩은 에스트로겐호르몬 대체 효과로서도 손색이 없다. 폐경기 여성질환에 콩성분이 압도적으로 그 기능을 주도한다고 한다. 병증 서리태의 쓰임  서리태의 주요 약리는 해독기능이다. 이런 탁월한 해독효과로 다양한 질병에 관여할 수 있다. 항암에 골다공증, 폐경기여성질환, 당뇨, 고혈압, 담석증, 신장질환, 심부전증, 심장병, 남성정자감소, 폐질환, 변비, 시력저하, 노화방지등에 다양하게 쓰인다.  서리태는 독성없는 국산콩의 사용을 권장하며 다려서 우려 그 물을 틈틈이 마신다. 전초(뿌리, 줄기, 콩깍지, 잎, 꽃)등 병증에 따라 구체적으로 쓰기도 하지만 한꺼번에 같이 이용하면 그 효과는 더욱 크다