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상수원보호구역, 철새보호구역, 개발제한구역인 금호강변의 맑은 환경에서 생산되고 있습니다.
충분한 일조량, 일교차가 큰 지역에서 자란 대추입니다.
○ 대추열매의 당도가 높고 빛깔이 선명합니다.
○ 깨끗이 세척하여 건조과정을 거칩니다.

○ 가족이 먹는다는 마음으로,
    자식 키우는 마음으로 농사를 짓고 있습니다.

대추농사 가업을 이어 35년째 농사를 짓고 있어 고품질의 대추를 생산합니다.
알이 굵고 좋은 대추가 많이 열리는 농장의 대추입니다.

○ 건조 후에도 크기가 오래 유지되며 신선도가 오래갑니다.

① 왕초(폐백용, 제수용) - 크기가 대단히 굵으며 빛깔이 매우 선명하며 보기에 좋습니다. 주로 폐백용,제수용으로 많이 사용합니다.
② 별초(폐백용, 제수용)- 크기가 굵으며 빛깔이 아주 선명하고 알이 실합니다. 주로 폐백용, 제수용으로 사용됩니다.
③ 특초(다용도) - 크기가 보통이상의 크기며 빛깔이 선명합니다. 주로 여러 용도로 사용됩니다.
④ 상초 - 크기가 보통 크기이며 색이 선명합니다. 차, 떡, 과실, 밥, 삼계탕에 이용됩니다.   
⑤ 열과 - 왕초와 별초, 특초 등 대추에 흠이 있어서 상품으로서 가치는 떨어지나 가공용으로 적합한 상품입니다.

대추를  반으로 잘랐을 때

백 원짜리 동전과 대추 크기 비교

백 원짜리 동전은 특초와 비슷

 

 

 

왕초(폐백용, 제수용)

별초(폐백용, 제수용)

특초(다용도)

상초


 

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