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  대추즙 (엑기스) 만들기
  글쓴이 : 새미네     날짜 : 08-02-09 16:14     조회 : 23509    
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*** 새미네 대추로 만든 대추즙 ***
 
<< 대추즙 만들기 >>
 
재료 :  새미네 대추, 물
 
          대추 - 품질이 좋은 대추일수록 마시기 좋음.(대추 특유의 쓴맛은 약간 있음.)
        
                 - 사과나 배와 달리 사용하는 대추의 품질에 따라 만들어진 대추즙의 맛차이가 심함.
  
                 - 열과나 찍초로 즙을 만들면 쓴맛이 많이 남.
 
        1. 대추를 깨끗이 씻어서 끓인다.
 
        2. 끓기시작하면 불을 줄여 은근히 끓인다.
 
        3. 식혔다 체에 걸러 짜낸 후 한번더 끓인다.

류희선   15-10-28 10:53
정말 정성인거 같네요. 저는 새미네에서 주문해서 먹는 대추즙이 제일 맛있는거 같아요.

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